Schnittlauch und Kirschtomaten sorgen für Frische, während Sauerrahm und Mozzarella der Tortilla ihre charakteristische cremige Konsistenz verleihen. Die Kombination unterschiedlicher Texturen – von knuspriger Kartoffelschale bis hin zu zartem Ei – garantiert ein harmonisches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch die perfekte Balance aus herzhaften und frischen Zutaten. Es ist perfekt für ein gemütliches Abendessen oder einen Brunch, wenn Sie schnell etwas Leckeres zubereiten möchten.
Dies ist ein mit Liebe und Hingabe zubereitetes Gericht und diese Liebe ist in jedem Bissen spürbar. Lassen Sie sich von diesem traditionellen Rezept inspirieren
Lassen Sie sich verführen und genießen Sie den authentischen Geschmack der Gerichte Ihrer Großmutter.
Dieses Gericht habe ich von meiner Großmutter gelernt. 2 Kartoffeln und Käse, so lecker!
Zutaten:
2 Kartoffeln
etwas Pflanzenöl
Salz nach Geschmack
Pfeffer
4 Eier
Kirschtomaten Frühlingszwiebeln
schwarzer
Pfeffer
200 g Sahne
80 g Mozzarella Zubereitung
Petersilie zunächst schälen und in mitteldicke Scheiben schneiden. Anschließend mit Salz und etwas Paprikapulver abschmecken, über alle Scheiben streuen und mit den Händen vermengen. Anschließend werden sie in einer Pfanne goldbraun gebraten und etwa 5–7 Minuten ruhen gelassen. Dann 4 Eier in eine Schüssel aufschlagen und gut verrühren. Nun die Kirschtomaten, die gewürfelten Frühlingszwiebeln und die Sahne dazugeben und gut verrühren.
