Eierbrötchen mit Gemüsekohl sind ein köstlicher und nahrhafter Snack oder eine Vorspeise. Mit frischem Gemüse gefüllt und perfekt gewürzt, in Reispapier eingewickelt und goldbraun frittiert. Serviert mit einer würzigen Mayonnaise-Sauce werden diese Eierbrötchen garantiert ein Hit!
Vorbereitungszeit
- Zubereitungszeit : 20 Minuten
- Kochzeit : 20 Minuten
- Gesamtzeit : 40 Minuten
Zutaten
- 100 g gewaschener und gehackter Kohl
- 1/2 Zwiebel gewürfelt
- 25 g Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten
- 20 g rote Chili, fein gehackt
- 70 g Karotten, gehackt oder gerieben
- 3 Eier
- 1 Esslöffel Speiseöl
- 1/6 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Ei (zum Kleben)
- Reispapier (zum Einwickeln)
- Zusätzliches Öl (zum Braten)
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Esslöffel Chilisauce
