Einfache Ricce Sfogliatelle: ein schnelles Rezept für ein neapolitanisches Dessert auf Blätterteigbasis

Gesamtdauer:    50 Minuten. + 6 Stunden Ruhe

Schwierigkeit: Niedrig

Image
Easy Sfogliatelle (ausgesprochen sfol-ya-tel-le) ist ein köstliches und duftendes Dessert aus Ricotta, Zucker und Schokoladenstückchen. Eine Rückkehr zur berühmten neapolitanischen Originalversion. Im Gegensatz zu letzterer werden sie in wenigen Minuten und ohne den Einsatz einer Nudelmaschine oder spezieller Geräte zubereitet. Um sie auf dem Tisch zu servieren, schneiden Sie einfach viele Rechtecke aus dem fertigen Katzenkuchen aus, schneiden Sie die Hälfte jedes Rechtecks ​​klein ein, stapeln Sie sie übereinander und füllen Sie sie mit Ricotta, der zuvor mit Zucker und Schokolade vermischt wurde.

Kurvige Models, deren Körper jeden beeindrucken werden.
Medien
Wie wurde ein illegaler Tanz zum beliebtesten Tanz der Welt?
Medien in Evidenz
Miss Nepal wird wegen ihrer Teilnahme am Miss L-Wettbewerb kritisiert
Medien in Evidenz
Nachdem sie sich zu einem Dreieck geschlossen und mit etwas Kristallzucker bestreut haben, werden sie 20 Minuten lang gekocht und mit einer nicht wahrnehmbaren Schicht Puderzucker bestreut: Das Ergebnis ist leicht Karamellisierte Brötchen mit einer weichen und köstlichen Mitte, perfekt zum Nachtisch. nach dem Essen oder als Ergänzung zum Frühstück oder als Snack zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

Die Ursprünge der italienischen Sfogliatelle
Die Ursprünge der italienischen Sfogliatelle, eines beliebten Desserts, reichen bis ins 17. Jahrhundert in der Region Kampanien zurück, insbesondere im Kloster Conca dei Marini. Der Legende nach erfand eine Nonne zunächst Sfogliatelle, um übrig gebliebenen Grieß zu retten, indem sie ihn mit Zitronenlikör, Zucker und Trockenfrüchten vermischte und die resultierende Mischung dann in Teig rollte. Der Name des Kuchens, der „kleine Blätter/dünne Schichten“ bedeutet, beschreibt treffend seine Konsistenz, die sich durch eine knusprige, geschichtete Kruste und eine reichhaltige, cremige Füllung auszeichnet. Im Laufe der Zeit hat sich Sfogliatelle zu zwei Hauptsorten entwickelt: Riccia, knusprig und flockig, und Frolla, das einen weicheren Mürbeteig hat. Beide Versionen haben einen wertvollen Platz in der italienischen kulinarischen Tradition eingenommen, die für ihre komplexe Zubereitung und ihre köstlichen Aromen bekannt ist.

Eine weitere Variante der klassischen italienischen Sfogliatella sind Nudeln mit Hummerschwanz. Auch außerhalb Italiens (besonders in den USA) beliebt, ist Hummerschwanz etwas größer und enthält andere Zutaten als Blätterteig. Der Hummerschwanz wird vor dem Garen mit Brandteig gefüllt, damit er sich leicht aufgehen lässt, und kann anschließend mit einer Mischung aus Sahne und Ricotta oder Vanillesoße dekoriert werden.