Gesamtzeit: 10 Min. / 70 Minuten kochen
Portionen: 4 Personen
Zwiebelsuppe oder Suppe a l’oignon ist ein symbolisches Hauptgericht der französischen Küche , das aus wenigen Zutaten zubereitet wird: weiße oder goldene Zwiebeln, Butter, Mehl und Brühe (Gemüse oder Fleisch). Cremig, umhüllend und superlecker: Die traditionelle Variante ist ein Auflauf in einzelnen Aufläufen mit gerösteten Brotscheiben und wahlweise Emmentaler oder Gruyere-Käse.
Die französische Zwiebelsuppe entstand als armes Gericht bäuerlicher Tradition und ist heute auf der ganzen Welt berühmt, und das könnte nicht anders sein: Trotz der Einfachheit der Zutaten ist sie ein Gericht voller Geschmack, das die Sanftheit der Zwiebeln vereint. , die Knusprigkeit des Brotes und die Schmelzbarkeit des Käses, wodurch eine Kombination von Texturen entsteht, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen erfreuen wird.
Aufgrund ihrer Beliebtheit wurde Zwiebelsuppe oft von weltberühmten Köchen hervorragend zubereitet, wir bieten Ihnen jedoch ein original französisches Rezept an , einfach zuzubereiten und köstlich. Natürlich beginnen wir mit den Hauptzutaten des Gerichts, würzen sie mit Olivenöl, Butter und Lorbeerblättern und kochen sie dann mit kochender Brühe sanft. Nachdem sie zu einer Creme zerkleinert wurden, werden sie in einzelne Kokotten gelegt, mit zuvor gebackenen Brotscheiben mit Emmentaler dekoriert und einige Minuten im Ofen gebacken, gerade so lange, bis der Käse schmilzt.
Durch die Zugabe von einem Esslöffel Mehl und einer Prise Zucker und vor allem durch langsames Garen entsteht eine cremige und zarte Zwiebelsuppe, die beim Backen im Ofen wirklich unwiderstehlich wird. Erfahren Sie, wie Sie es zubereiten, indem Sie die detaillierten Anweisungen und Tipps befolgen: Perfekt zum Servieren mit einem Glas stillem Weißwein zum Mittag- oder Abendessen mit der Familie.
Zutaten
