1. Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Nehmen Sie ein großes Backblech und tragen Sie eine großzügige Schicht Antihaftspray auf oder legen Sie es mit Backpapier aus, um die Reinigung noch einfacher zu machen.
2. Geben Sie die Kartoffelspalten und Zwiebelscheiben mit dem Olivenöl in eine große Schüssel und achten Sie darauf, dass jedes Stück leicht bedeckt ist. Hier beginnt all dieser köstliche Zauber!
3. Mit geräuchertem Paprika, Knoblauchpulver und einer guten Prise Salz und Pfeffer bestreuen. Alles vermischen, bis die Kartoffeln und Zwiebeln gleichmäßig gewürzt sind. Ich benutze hier oft meine Hände – es ist chaotisch, macht aber Spaß!
4. Kartoffeln und Zwiebeln in einer Schicht auf dem Backblech verteilen. Sie möchten, dass jedes Stück seinen eigenen kleinen Platz hat, damit es den unwiderstehlichen Crunch bekommt.
5. Stellen Sie die Form in den Ofen und lassen Sie sie etwa 25–35 Minuten backen. Nach der Hälfte der Garzeit wenden oder vorsichtig umrühren, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
6. Sobald sie goldbraun und weich sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Wenn Sie Lust auf ein wenig Lust haben, bestreuen Sie es mit gehackter Petersilie für einen Farbtupfer.
Variationen und Vorschläge
