Zutaten
KÜRBISBLUMEN
12-15
ANGEBOT
nach Geschmack
ERDNUSSKERNÖL
nach Geschmack
FÜR SCHNELLEN KUCHEN
MEHL TYP 00
300 g
KALTE MILCH
250 g
EI
3
HEFE FÜR SALZIGE KEKSE
1/2 Teelöffel
ANGEBOT
1 Prise
Kommen Sie und bereiten Sie frittierte Zucchiniblüten zu.
Schritt 1 Um frittierte Zucchiniblüten zuzubereiten, reinigen Sie zunächst die Zucchiniblüten: Entfernen Sie die äußeren Fasern und trennen Sie die Blüten mit Stempel Nr. 1 vom Stiel. Spülen Sie sie anschließend vorsichtig unter fließendem kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie mit einem Blatt saugfähigem Küchenpapier.
Schritt 2
Bereiten Sie nun den Teig vor: Geben Sie Mehl, Milch, Eier und eine Prise Salz in eine Schüssel. 2. Schlagen, Instanthefe hinzufügen und verrühren, bis ein flüssiger, glatter und klumpenfreier Teig entsteht. Stellen Sie sicher, dass die Milch aus dem Kühlschrank kalt ist, um aufgrund des Thermoschocks des kochenden Öls knusprige frittierte Speisen zu erhalten.
Schritt 3:
Eine großzügige Menge Erdnussöl erhitzen. Tauchen Sie in der Zwischenzeit jeweils eine Blüte in den Teig und halten Sie sie mit einer Zange fest 3.
Schritt 4
Bedecken Sie die Blume von allen Seiten mit Pastell und heben Sie sie dann um 4 cm an, damit überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann.
Schritt 5
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
