Dieser köstliche Gemüseauflauf ist ein perfektes Gericht für jede Mahlzeit. Voller frischer Gemüsesorten und cremiger Käsesorten ist es nahrhaft und lecker. Dieser Auflauf eignet sich perfekt für ein Familienessen oder Potluck und wird sicher jedem am Tisch gefallen.
Vorbereitungszeit:
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde
Zutaten:
- 2 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 450 Gramm Pilze
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 250 Gramm Frischkäse oder Ricotta
- 1 Ei
- 100 Gramm Mozzarella-Käse
- 60 Gramm Parmesan
- Ketchup
- Petersilie
- Pflanzenöl
- Salz und schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Sauerrahm
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- Schnittlauch
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