Zutaten
2 Tassen Kristallzucker
1/2 Tasse Vollmilch
1/2 Tasse ungesalzene Butter (1 Stück)
1/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Prise Salz
Optional: 1/2 Tasse gehackte Nüsse (wie Walnüsse oder Pekannüsse)
Anleitung
Bereiten Sie die Pfanne vor:
Fetten Sie eine 8×8-Zoll-Quadratpfanne ein oder legen Sie sie zum einfachen Herausnehmen mit Pergamentpapier aus. Beiseite legen.
Mischen Sie die Zutaten:
Mischen Sie in einem mittelgroßen Topf Zucker, Milch, Butter, Kakaopulver und Salz. Gut umrühren.
Kochen Sie die Mischung:
Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten ohne Rühren köcheln oder bis sie die weiche Kugelform erreicht (234 °F/112 °C auf einem Zuckerthermometer).
Vanille und Nüsse hinzufügen:
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