Die inspirierende Geschichte hinter dem Kuchen
In der Welt des bewussten Backens ragen einige Rezepte als wahre ernährungsphysiologische Meisterwerke hervor. Dieser Hafer-Apfelkuchen ist ein Beweis für die Schönheit vollwertiger Zutaten – ein Dessert, das Körper und Seele nährt. Stellen Sie sich einen Kuchen vor, der die Herzhaftigkeit von Hafer, die natürliche Süße von Äpfeln und die reichhaltige Knusprigkeit von Nüssen vereint und so einen Leckerbissen kreiert, der ebenso gesund wie köstlich ist. Es ist mehr als nur ein Kuchen; ist eine Hommage an natürliche, unverarbeitete Zutaten, deren Kombination etwas wirklich Außergewöhnliches ergibt.
Zutaten
Trockene Zutaten
- Haferflocken (gemischt): 300 g (10,5 oz / 3 Tassen)
- Mandeln: 75 g (1/2 Tasse), gehackt
- Walnüsse: 75 g (1/2 Tasse), gehackt
- Datteln: 75 g (1/2 Tasse), in Scheiben geschnitten
- Stevia-Süßstoff: 3 Teelöffel
- Alternative: Erythrit 45g (3 Esslöffel)
- Goji-Beeren oder getrocknete Cranberries: Optional (50 g / 1/3 Tasse)
Feuchte Zutaten
- Äpfel: 3 mittelgroße (ca. 450 g), gewürfelt
- Eier: 2 große, bei Zimmertemperatur
- Wasser: 60 ml (1/4 Tasse)
- Vanilleextrakt: 1 Teelöffel
- Alternative: Gemahlener Zimt 1 Teelöffel
- Natives Olivenöl extra: zum Einfetten der Form
Schritt für Schritt Anleitung
