Haferflockenpfannkuchen mit Spinat

Zubereitungszeit:
10 Minuten

Kochzeit:
15 Minuten

Gesamtzeit:
25 Minuten

Zutaten (in Tassen und Gramm):

• • Pfannkuchenboden:
    • • 1 Tasse (90 g) Haferflocken

     

    • • ½ Tasse (15 g) frischer Schnittlauch, fein gehackt
      • 1 Tasse (30 g) frischer Spinat, gehackt
      • 50 g Mozzarella, gerieben

     

    • • 2 Eier
      • Salz nach Geschmack
      • ½ Teelöffel trockenes Knoblauchpulver

     

    • 5 Esslöffel (75 g) Joghurt
    • Avocadoöl zum Kochen

• Zum Bestreuen:
  • Zusätzlicher Mozzarella nach Belieben
    
  • Ernährungsvorteile:

• • Haferflocken:  Sie sind ballaststoffreich, fördern die Verdauung und sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl.
  • Spinat:  Reich an Vitamin A, C, E und K sowie Eisen und Kalzium, die die Knochengesundheit und das Immunsystem unterstützen.
  • Eier:  Liefern hochwertiges Eiweiß und wichtige B-Vitamine, die eine Energiequelle darstellen.

 

• Mozzarella-Käse:  Enthält Kalzium und Protein, die Knochen und Muskeln unterstützen.
• Joghurt:  Enthält Probiotika für die Darmgesundheit und zusätzliches Kalzium für starke Knochen.

Anweisungen:

 

 

Fortsetzung auf der nächsten Seite