Zutaten:
Für das Hähnchen:
4 Hähnchenbrustfilets (leicht zerstoßen, damit sie gleichmäßig dick sind)
1 Tasse Mehl
2 große Eier
1 Tasse Semmelbrösel
1 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/2 Tasse Olivenöl oder Pflanzenöl (max (Anbraten)
Für die Tomatensauce:
1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
2 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel getrockneter Basilikum
1 Teelöffel getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Basilikumblätter zur Dekoration (optional)
Zum Backen:
1 Tasse geriebener Mozzarella
1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan
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