Zutaten für das Hühnchenfrikadellen-Rezept
3 große Hähnchenbrüste, Gewicht 1 1/2 Pfund
zwei große Eier
1/3 Tasse fettfreier Joghurt
3/4 Tasse Allzweckmehl (oder 1/3 Tasse Maisstärke oder Kartoffelstärke, wenn Sie Gluten vermeiden möchten)
eine viertel Tasse geriebener Mozzarella-Käse, vier Unzen
1,5 Esslöffel frischer Dill, gehackt
Salz, 1/2 Teelöffel (oder mehr, je nach Wunsch)
ein Achtel Teelöffel schwarzer Pfeffer
In 2 Esslöffeln extraleichtem Olivenöl (oder einem anderen für hohe Temperaturen geeigneten Speiseöl) anbraten
Toppings für einen optionalen Knoblauch-Aioli-Dip
1/3 Tasse fettfreier Joghurt
1 gepresste Knoblauchzehe
ein halber Esslöffel Zitronensaft
