Bereiten Sie den Boden vor:
Mischen Sie die Zutaten: In einen mittelgroßen Topf gießen Sie 400 ml Milch und fügen Sie 120 Gramm Zucker hinzu. Die Schale einer Orange direkt in den Topf reiben, dann 60 Gramm Kakaopulver hinzufügen.
Tipp: Verwenden Sie frische Orangenzeste für den besten Geschmack; Es fügt eine subtile, aber köstliche Zitrusnote hinzu, die die Schokolade perfekt ergänzt.
Kochen Sie die Mischung: Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze. Rühren Sie die Mischung kontinuierlich um, bis sie kocht. Dadurch löst sich der Zucker vollständig auf und das Kakaopulver vermischt sich mit der Milch.
Tipp: Beobachte die Mischung beim Garen, um zu verhindern, dass sie anbrennt oder am Boden der Pfanne kleben bleibt.
Butter hinzufügen:
Butter einrühren: Sobald die Mischung kocht, vom Herd nehmen und sofort 150 Gramm Butter hinzufügen. Rühren, bis die Butter vollständig geschmolzen und vollständig in die Schokoladenmasse eingearbeitet ist.
Tipp: Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen, bevor Sie die Kekse und Nüsse hinzufügen; Dies hilft dabei, leicht einzudicken und leichter zu verblenden.
Bereite die Keks-Nuss-Mischung vor:
