Zutaten für knuspriges Brot:
340 ml warmes Wasser,
60 ml Pflanzenöl,
10 Gramm Trockenhefe
, 600 g Mehl,
8 Gramm Salz.
Zubereitung
Gießen Sie 340 ml warmes Wasser, 60 ml Pflanzenöl und 10 Gramm Trockenhefe in den Behälter und mischen Sie.
600 Gramm gesiebtes Mehl und 8 Gramm Salz zu der Mischung hinzufügen und gut vermischen.
Dann mit den Händen vermischen.
Wir fetten den Tisch mit Pflanzenöl ein und kneten mit den Händen weiter, dann formen wir eine große Kugel.
Eine Schüssel mit Öl einfetten, den Teig hineinlegen, mit Folie abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Dann nehmen wir den Teig aus der Schüssel, fetten den Tisch mit Pflanzenöl ein und kneten ihn vorsichtig. Drücken Sie den Teig dann mit den Fingern nach unten, sodass er eine rechteckige Form erhält.
Dann falten wir eine Seite zur Hälfte und die andere Seite zur gleichen Hälfte, sodass eine gerollte Form entsteht.
Mit den Fingern andrücken und den Teig von oben nach unten ausrollen. Wir bügeln weiter und rollen in einen Zylinder.
Den Teig in 3 Teile teilen. Rollen Sie jeden Teil zu einer Kugel. Drücken Sie dann jeden Teil mit den Fingern zusammen, um eine Pizzaform zu formen. Nehmen Sie dann den oberen Teil und rollen Sie ihn zum unteren Teil, sodass er die Form eines Zylinders erhält. Schließen Sie die Ränder mit den Fingern und wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Teilen Teig.
Drei Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Abdecken und 20 Minuten gehen lassen.
Mit Wasser leicht anfeuchten, jeden Teil mit etwas Mehl bestäuben und mit einem Messer kleine diagonale Schnitte machen.
Bei 180°C 25–30 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
