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Wünschen Sie sich manchmal, Sie könnten Tacos essen, aber ohne die dazugehörigen Kohlenhydrate? Das ist mir auch so! Aus diesem Grund musste ich in der Küche erfinderisch werden, um sowohl meinen Appetit auf mexikanisches Essen als auch mein Bedürfnis, meine Kohlenhydrataufnahme zu begrenzen, zu stillen. Ich stelle Ihnen meine Version gesunder Taco-Schalen vor: Blumenkohl und Spinat. Sie sind köstlich und nahrhaft. Dieses Rezept wurde schnell zu meiner Lieblingsrezeptur, wenn ich Lust auf Tacos hatte, und ist von traditionellen Tortillas aus Mais und Weizen inspiriert. Wenn Sie mehr Gemüse in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, glutenfrei leben oder eine ketogene Diät einhalten, sind diese Schalen perfekt für Sie. Sie können alle Ihre Lieblingsfüllungen darin einwickeln, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. Außerdem sind sie sehr anpassungsfähig!
Traditionelle mexikanische Beilagen sind die perfekte Ergänzung zu diesen Taco-Schalen. Stellen Sie sich würzige Guacamole, frische Salsa oder einen knackigen Koriander-Limetten-Krautsalat vor. Um die Kohlenhydrate auf ein Minimum zu beschränken, runden Sie Ihre kohlenhydratarme Mahlzeit doch mit einem Jicama-Salat und gegrillten Paprikaschoten ab.
BEZAHLTE LISTE
Taco Shells mit Blumenkohl und Spinat
Vier bis sechs Portionen (entspricht acht Schalen)
Die Low Carb Community
Rezeptartikel
– Blumenkohlreis, ein mittelgroßer Kopf (ca. 4 Tassen)
Zwei große Eier, fein gehackt; zwei Tassen frischer Spinat
Zwei Esslöffel Knoblauchpulver und eine halbe Tasse geriebener Parmesan
Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
Einfetten von Werkzeugen, z. B. mit Kochspray oder Öl
