Zutaten
für die Basis
Kakaokekse: 600 g
Frische Sahne: 200 ml
Für die Füllung
Mascarpone: 300 g
Haselnussaufstrich: 250 g
Kuhmilch-Ricotta: 200 g
Puderzucker: 120 g
Dunkle Schokoladenstückchen: 100 g
Sie benötigen außerdem
Butter: nach Geschmack
Der No-Bake-Kakao-Crumble ist eine frische und sommerliche Variante des klassischen gebackenen Crumbles. Dieses köstliche Dessert ist ganz einfach zuzubereiten und ideal zum Abschluss eines Abendessens mit Gästen oder für ein Partybuffet.
Für die Zubereitung die Kakaokekse in einem Mixer pulverisieren und mit der frischen Sahne verrühren. 2/3 der Masse auf dem Boden einer gebutterten Springform (22 cm Durchmesser) verteilen. Nach dem Ruhen für eine Stunde im Kühlschrank füllen Sie die Schale mit einer Schicht Haselnusscreme und dann mit der Käsefüllung, die aus Mascarpone, gut abgetropftem Ricotta, Puderzucker und Schokoladenstückchen zubereitet wird. Zum Schluss mit den restlichen Keksbröseln bedecken und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
Wenn Sie möchten, können Sie für den Boden geschmolzene Butter verwenden oder die Kakaokekse durch Vollkornkekse ersetzen. Würzen Sie die Füllung mit Vanille oder Zimt oder verwenden Sie statt Mascarpone einen streichfähigen Frischkäse.
