Kartoffel-Rosmarin-Focaccia ist ein weiches und duftendes Brot, angereichert mit der Süße von Kartoffeln und dem Aroma von Rosmarin. Hier ist das Rezept für die Zubereitung:
Zutaten:
Für den Kuchen:
- 500 g 00-Mehl
- 300 g Kartoffeln (ca. 2 mittelgroße Kartoffeln), gekocht und püriert
- 7 g getrocknete Bierhefe (oder 20 g frische Bierhefe)
- 300 ml warmes Wasser
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
Für Oberfläche:
- 2-3 Zweige frischer Rosmarin
- Grobes Salz
- Extra natives Olivenöl
Anweisungen:
