Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten
Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich sind. Sieben Sie sie ab und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen. Anschließend vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 2: Den Teig kneten
. In einer Schüssel das Kartoffelpüree mit Mehl, Ei, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Falls gewünscht, fügen Sie der Mischung geriebenen Käse hinzu, um den Geschmack zu verstärken. Mischen, bis eine homogene Mischung entsteht. Schritt 3: Blätterteig formen.
Aus der Kartoffelmischung kleine Bällchen oder Fleischbällchen formen, etwa so groß wie ein Golfball. Sie können mit Ihren Händen Formen formen.
Schritt 4: Die Puffs anbraten.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Kartoffelpuffer vorsichtig in das heiße Öl und braten Sie sie auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt 5: Servieren
Nehmen Sie die Kartoffelpuffer aus dem Öl und lassen Sie sie auf saugfähigem Papier abtropfen. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Heiß mit Ihrer Lieblingssauce servieren!
Serviertipps:
Zum Dippen mit Sauerrahm oder Ketchup servieren.
Kombinieren Sie es mit einem Salat für eine leichte Mahlzeit.
Als Vorspeise mit einer Auswahl an Dips servieren.
Fügen Sie für eine würzige Note einige Jalapenos oder rote Paprikaflocken hinzu.
Als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch servieren.
Kochtipps:
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