Knoblauch-Brötchen gefüllt mit Mozzarella-Käse sind eine unwiderstehliche Kombination aus fluffigem Teig, aromatischem Knoblauch und schmelzendem Käse. Diese Brötchen sind ideal als Beilage zu Salaten oder Suppen, aber auch als Snack für zwischendurch.
Zutaten:
• 300 g Mehl
• 1 TL Trockenhefe
• 1 EL Zucker
• 150 ml warme Milch
• 1 großes Ei, geschlagen
• Einige gehackte Frühlingszwiebeln
• 1 TL Salz
• 1 TL Knoblauchgranulat
• 3 EL weiche Butter
• Mozzarella-Käse zum Füllen
Zubereitung:
1 .Teig vorbereiten:
In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermischen. Die warme Milch und das geschlagene Ei hinzugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zum Schluss die weiche Butter und das Knoblauchgranulat unter den Teig arbeiten. Der Teig sollte elastisch und leicht klebrig sein.
