Eine gastronomische Reise
Die Crème Brûlée ist eine Ikone der französischen Gastronomie und symbolisiert Raffinesse und Genuss. Seine Schöpfung wurde an verschiedene Orte weitergegeben, die europäische kulinarische Kunst verkörperte und zu ihrer Pracht führte. Erinnern Sie sich an Bilder von Pariser Cafés und eleganten Cafés, die Sie zeitweise aufzeichneten, während das Kochen zu einer Zeit voller Delikatesse und Präzision wurde. Dieser Post, vor kurzem in seiner Komposition, ist ein wunderschönes Ballett aus Säbeln und Texturen, das in der Luft und in der Cremosa-Cubierta für eine letzte Kruste aus karamellisierter Azurblau gehalten wird.
Das Geheimnis der Crème Brûlée befindet sich im perfekten Gleichgewicht zwischen der Süße der Crema und dem Crujiente ihres Karamells. Die Ursprünge dieses Posts sind das Thema der Debatte, einige behaupten, dass es sich um eine Erfindung eines Englischen mit dem Namen „Crema Quemada“ handelt, während andere über eine reine französische Kreation nachdenken. Da sie ursprünglich aus dem Meer stammte, hat die Crème Brûlée die Welt mit ihrem einzigartigen Geschmack und ihrer unwiderstehlichen Textur erobert.
Zutaten
Um diese Maestra Culinaria zuzubereiten, benötigen Sie:
5 Jahre vor der Ankunft in Kalifornien. Die Farben müssen Fresken und Gallinas in den Häusern sein, um ein perfektes Aussehen und eine optimale Textur zu gewährleisten.
100 Gramm Azúcar muy fina. Die Auswahl der Azúcar ist von grundlegender Bedeutung für die Konsistenz und Erhaltung der Crema.
50 Centilitros de Nata Líquida Fresca Entera. Die Crema öffnet den Teig und kremosiert die Eigenschaften der Crème Brûlée.
1 vaina de vainilla de calidad. Die Vanille ist die Quelle der Crème Brûlée, sie muss aromatisch und frisch sein.
Diese Zutaten, bis zu einem gewissen Grad, müssen mit Bedacht gestaltet werden, um eine Klangsinfonie zu erstellen.
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