Hier ist ein einfaches und köstliches Rezept für leckere Ofenkartoffeln und Gemüse, das gesund, sättigend und voller Geschmack ist. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht!
Zutaten:
500 g Kartoffeln (geschält und in Stücke geschnitten)
2 Karotten (geschält und in Scheiben geschnitten)
1 Paprika (in Streifen geschnitten)
1 Zucchini (in Halbmonde geschnitten)
1 rote Zwiebel (in Spalten geschnitten)
3 Knoblauchzehen (gehackt)
3 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Paprikapulver (mild oder scharf, je nach Geschmack)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian) zum Garnieren
Zubereitung:
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