Mandelkuchen: ein Rezept für ein köstliches Dessert ohne Milch und Butter
Zutaten
GESCHÄLTE MANDELN: 180 g
EIER: 120 g
GRANULIERTER ZUCKER: 80 g
VOLLSTÄNDIGES MEHL: 40 g
BACKHEFE: 1 gehäufter Teelöffel
GOLDENER ZUCKER: nach Geschmack
Mandelkuchen ist ein rustikales, duftendes und köstliches Dessert, das aus einem einfachen gehackten Teig zubereitet wird Mandeln, Eier, Zucker und Vollkornmehl. Es enthält keine Milch, Butter oder Öl, dank des natürlich in Mandeln enthaltenen Öls, hat eine rustikale Textur, die zwischen einem Kuchen und einem Mürbeteigkeks liegt, und eignet sich perfekt zum Frühstück oder als Snack mit einer Tasse Tee. Sie können es mit Kakaoglasur dekorieren und als Dessert am Ende der Mahlzeit genießen. Es ist authentisch, nahrhaft und für Menschen geeignet, die keine Milchprodukte vertragen.
Mandelkuchen kann man auch aus anderen Mehlen zubereiten, z.B. 0,00, Dinkel- oder Hafermehl. Sie können einen Teil der Mandeln durch Walnüsse oder Haselnüsse ersetzen oder für eine schmackhaftere Note Schokoladenstückchen hinzufügen. Der Teig kann mit Rosinen angereichert und mit Zimt, Vanille oder Zitrusschale gewürzt werden.
Erfahren Sie, wie Sie Mandelkuchen zubereiten, indem Sie dem Rezept Schritt für Schritt folgen. Probieren Sie auch die Schokoladen-Mandel-Variante.
So bereiten Sie Mandelkuchen zu
