Mayonnaise mit hartgekochten Eiern (keine rohen Eier erforderlich!), für manche ein sehr einfaches Rezept, das aber bestimmte Techniken erfordert, ist diese Sauce ein Klassiker der guten Küche.
Vorbereitung
- Hartgekochte Eier mit Zitronensaft, Joghurt und Salz vermischen.
- Für eine glattere und cremigere Textur können Sie 1 Teelöffel Samenöl hinzufügen. Wenn Sie möchten, dass es gelber wird, fügen Sie eine Prise Kurkuma hinzu.
Zutaten
- Eier
- 15cl Öl
- 5cl Sherryessig
- 1 Esslöffel. Kaffee Starker Senf
- Schnittlauchzweige (etwas)
- Zehn
- Pfeffer
