Was Sie brauchen, um mit diesem einfachen Rezept echtes Briochebrot zu backen!
*2/3 Tasse dicke Sahne, vorzugsweise offen stehen lassen.
Sie können Vollmilch verwenden, 1 % oder 2 %; 1 Esslöffel plus 1 Tasse Milch bei Zimmertemperatur ist in Ordnung.
1 großes Ei, auf Zimmertemperatur gebracht.
3/4 Tasse Zucker
Eine weitere Option sind 1/2 Tasse Kuchenmehl gemischt mit 3 1/2 Tassen Brotmehl sowie 4 Tassen Allzweckmehl.
1/2 Esslöffel aktive Trockenhefe oder 1/4 Teelöffel Instanthefe
1,5 Esslöffel Salz
Zum Eierwaschen ein Ei mit einem Teelöffel Wasser vermischen.
Zuckersirup kann hergestellt werden, indem man 1 Esslöffel Zucker in 1 Esslöffel kochendem Wasser auflöst.
