Zutaten
RECHTECKIGES Blätterteigblatt 1
RICOTTA 200 g
GELATEZUCKER 50 g
FRISCHE CREME 200 ml
Zartbitterschokoladenstückchen 60 g
GELATEZUCKER ZUR DEKORATION
So bereiten Sie Millefeuille mit Ricotta zu:
Beginnen Sie mit der Zubereitung von Millefeuille, indem Sie die fertige Blätterteigplatte in drei gleiche Teile schneiden (1).
Legen Sie den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, trennen Sie die drei Rechtecke einige Zentimeter voneinander und stechen Sie dann mit den Zinken einer Gabel (2) die gesamte Oberfläche der Teigblätter vorsichtig ein, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten backen, bis die Masse vollständig goldbraun ist.
