Schritt 1: In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und der geriebenen Zitronenschale verrühren.
Schritt 2: Mit einer Gabel verquirlen, dann Milch und Pflanzenöl hinzufügen.
Schritt 3: Das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen und mit einem Spatel verrühren, bis ein cremiger Teig ohne Klumpen entsteht.
Schritt 4: Äpfel schälen, in Würfel schneiden und zum Teig geben. Gut vermischen.
Schritt 5: Geben Sie einige Löffel Teig in eine antihaftbeschichtete, leicht mit Pflanzenöl gefettete Pfanne und formen Sie eine Scheibe.
Schritt 6: Braten, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden, dann den Pfannkuchen wenden und die andere Seite braten.
Schritt 7: Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist, und legen Sie die Pfannkuchen auf einen Teller.
Schritt 8: Mit Puderzucker bestreuen und die Pfannkuchen heiß servieren.
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