Diese Pfannkuchen mit hartgekochten Eiern und Frühlingszwiebeln sind eine köstliche und nahrhafte Option für jede Mahlzeit. Die Kombination aus hartgekochten Eiern, Frühlingszwiebeln und Joghurtteig ergibt ein geschmackvolles, sättigendes Fladenbrot, das sowohl sättigend als auch gesund ist. Gepaart mit einer erfrischenden Joghurt-, Gurken- und Dillsauce eignen sich diese Fladenbrote perfekt zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Einfach zuzubereiten und reich an Nährstoffen werden sie mit Sicherheit zum Lieblingsgericht der ganzen Familie.
Zutaten
Für ungesäuertes Brot
4 Hühnereier
75 g Frühlingszwiebeln, fein gehackt
1 rohes Hühnerei
Salz nach Geschmack
1 Teelöffel Backpulver
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
300 ml Kefir oder dicker Joghurt
200 g Mehl
Olivenöl zum Braten
Für die Joghurtsauce
1 Gurke, gerieben
Frischer Dill, fein gehackt
3-4 Esslöffel dicker Joghurt
1-2 Knoblauchzehen, fein gerieben
Zubereitungszeit Zubereitungszeit
: 15 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
