Diese herzhafte Pilzsuppe ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, perfekt für jede Jahreszeit. Mit einer Mischung aus frischem Gemüse, Pilzen und aromatischen Kräutern wird diese Suppe sicherlich der ganzen Familie schmecken. Die Zugabe von Nudeln macht es noch sättigender.
Vorbereitungszeit
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
Zutaten
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 gehackte Karotte
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 g geschnittene Champignons
- 2 Kartoffeln geschält und in Würfel geschnitten
- 100 g Mais (frisch oder aus der Dose, abgetropft)
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
- Basilikum nach Geschmack
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 50g Nudeln
- Zur Dekoration gehackte frische Petersilie
