Suchen Sie nach einer schnellen, nahrhaften Mahlzeit, die sowohl einfach als auch lecker ist? Suchen Sie nicht weiter! Indem Sie Ei über die Tortilla gießen, können Sie ein köstliches Gericht zubereiten, das zu jeder Tageszeit passt. Vollgepackt mit Eiweiß, Vitaminen und Geschmack wird dieses Eier-Tortilla-Rezept mit Sicherheit Ihr Favorit werden. Lassen Sie uns in dieses einfache und gesunde Rezept eintauchen.
Zutaten:
1 Vollkorn-Tortilla
1 großes Ei
Eine Handvoll frische Spinatblätter
1 kleine Tomate, gewürfelt
1/4 Tasse geriebener fettarmer Käse (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl oder Kochspray
Als Beilagen stehen zur Auswahl: Avocadoscheiben, Salsa oder frische Kräuter
Anweisungen:
Bereiten Sie die Pfanne vor:
Eine beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Bestreichen Sie die Pfanne leicht mit Olivenöl oder Kochspray, um ein Anhaften zu verhindern.
Tortillas rösten:
Die Vollkorn-Tortilla in die Pfanne geben.
Auf jeder Seite ca. 1-2 Minuten braten, bis es leicht knusprig, aber noch geschmeidig ist.
Ei hinzufügen:
Das Ei in die Pfanne direkt über der Tortilla aufschlagen.
Brechen Sie das Eigelb vorsichtig mit einer Gabel auf und verteilen Sie das Ei leicht, sodass es den größten Teil der Tortilla bedeckt.
Gemüse hinzufügen:
Frischen Blattspinat und gewürfelte Tomaten auf dem Ei verteilen.
Bei Verwendung mit geriebenem, fettarmem Käse bestreuen. Dies sorgt für etwas Cremigkeit ohne zu viele zusätzliche Kalorien.
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