Zutaten
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- 1 Ei
- 1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 Esslöffel Butter
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- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 mittelgroße Karotten, gehackt
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- 200 g gefrorenes Hähnchenfilet (aufgetaut und gewürfelt)
- 200 g gewürfelter Speck
- 8-10 geschnittene Champignons
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- 50 g geriebener Käse
- 100 ml Sahne
- ½ Teelöffel süßes Paprikapulver
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- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 3 Esslöffel Mehl
- 2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Braten)
- Frischer Dill und Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- Etwas Mehl (ggf. zum Andicken)
Tipps
Kartoffeln vorbereiten:
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- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- In einem Topf mit Wasser etwa 15–20 Minuten weich kochen.
- Abseihen und beiseite stellen.
Zubereitung von Hähnchen und Speck:
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- 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Den gewürfelten Speck darin knusprig braten, anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne das gewürfelte Hähnchen goldbraun braten. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und süßem Paprika würzen. Herausnehmen und mit dem Speck beiseite stellen.
Gemüse vorbereiten:
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