Rezept für herzhafte Schinken-Gemüse-Muffins
Genießen Sie mit diesen herzhaften Gemüse-Schinken-Muffins eine Vielzahl von Gemüsesorten in einer praktischen und leckeren Muffinform. Muffins wie diese, gefüllt mit Schinken, Kartoffelraspeln, Karotten und Paprika, sind zu jeder Tageszeit großartig. Sie sind einfach zuzubereiten und erfreuen Esser jeden Alters.
Zubereitungszeit
: 15 Minuten
10 Minuten im Ofen
: 35 Minuten
Was Sie brauchen:
Öl – 20 Milliliter (0,7 Flüssigunzen)
Eine Kartoffel schälen und reiben.
10 g Salz
50 g Maisstärke
1 fein geschnittene rote Zwiebel
2 geriebene, geschälte Karotten
10 g gehackter Knoblauch, 5 g schwarzer Pfeffer und 1 fein geschnittene rote Paprika
Drei gehackte Kirschtomaten, 50 g fein gehackte Frühlingszwiebeln und 30 g gewürfelter Schinken
100 g geriebener Käse und ein geschlagenes Ei
So gehen Sie vor
Das Gemüse muss vorbereitet werden:
Der Ofen sollte auf 180 Grad Celsius vorgeheizt werden.
Die geriebene Kartoffel, 5 g Salz, 20 ml Öl und 50 g Maisstärke in eine große Rührschüssel geben. Gründlich vermengen.
Rote Zwiebeln, Karotten, rote Paprika, schwarzen Pfeffer, gehackten Knoblauch, geschnittene Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln, gewürfelten Schinken und fein gehackte rote Zwiebeln untermischen. Zu einer glatten Masse verrühren.
Den Muffinteig zubereiten:
Das pürierte Gemüse mit dem geschlagenen Ei und der Hälfte des geriebenen Käses in derselben Schüssel vermengen. Alle Zutaten vermengen und gut verrühren.
Die Muffins zusammenstellen:
Für die Muffins ein Muffinblech einfetten oder auslegen.
Etwa drei Viertel der Muffinformen mithilfe eines Löffels mit der Schinken-Gemüse-Mischung füllen.
Auf jeden Muffin den restlichen geriebenen Käse streuen.
Zum Backen den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Muffins 20 Minuten im Muffinblech backen oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Die Muffins sollten goldbraun sein.
Vor dem Servieren die Muffins in dem Blech leicht abkühlen lassen. Warm oder bei Zimmertemperatur ist das möglich.
Empfohlene Portionen:
Fügen Sie diese herzhaften Muffins zu einem Frühstücksteller mit Obst und Eiern hinzu.
Für ein gesundes Mittagessen servieren Sie sie mit einem Beilagensalat.
Packen Sie sie in Ihre Lunchbox oder essen Sie sie als Snack.
Tipps für die Küche
: Sorgen Sie dafür, dass das Gemüse gleichmäßig gart: Reiben Sie die Karotten und Kartoffeln fein, damit sie gleichmäßig garen und den Muffins eine gleichmäßige Konsistenz verleihen.
Eine goldbraune, knusprige Oberfläche kann erreicht werden, indem man die Muffins vor dem Backen mit Käse bestreut.
Gesundheitsvorteile
Karotten, Kartoffeln, Paprika und Tomaten sind einige der Gemüsesorten, die reich an Mineralien, Vitaminen und Ballaststoffen sind.
Eine gute Proteinquelle sind Eier, Käse und Schinken.
Verwenden Sie für eine kohlenhydratarme Alternative Mandelmehl anstelle von Maisstärke.
Lebensmittel- und Nährwertangaben
Nein (na ja, es ist Schinken drin), mein vegetarischer Freund.
Kann durch Zugabe von Maisstärke glutenfrei gemacht werden, ja.
Nein (Käse ist eine Zutat).
Kalorienaufschlüsselung (für einen Muffin)
Kalorienanzahl: 120
Glykämischer Index: 15 g
Enthält 6 Gramm Eiweiß.
Fettsäuren: 5 Gramm
Typ-2-Fett: 2 Gramm
Cholesterinspiegel: 35 mg
Der Natriumgehalt beträgt 320 Milligramm.
Ballaststoffmenge: 2 Gramm
2 Gramm Ezoic-Zucker
Vitamin-A-Menge: 5.000 internationale Einheiten
Vitamin-C-Gehalt: 20 Milligramm
Zehn Milligramm Kalzium
*Eisen: 1 Milligramm
Lagerung
Reste können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn sie in einem Behälter verschlossen bleiben. Vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Sie können diese Muffins mit der Ezoic-Methode bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahren. Nach dem Auftauen im Kühlschrank aufwärmen, am besten am Vorabend.
Was dieses Rezept so lecker macht
Einfach und schnell: In weniger als zwanzig Minuten können Sie diese Muffins backen und verzehren.
Sehr flexibel: Sie schmecken zu jeder Mahlzeit des Tages.
Der ezoic
-Geschmack Vollgepackt: Der köstliche, angenehme Geschmack entsteht durch die Kombination von Gemüse, Schinken und Käse.
Zusammenfassung:
Gönnen Sie sich diese herzhaften Gemüse- und Schinkenmuffins – ein Rezept, das sicherlich zu einem Lieblingsrezept wird. Sie sind eine tolle Möglichkeit, Ihren Gemüsekonsum zu erhöhen, eignen sich gut für die Essenszubereitung und können leicht mit Ihren bevorzugten Zusätzen angepasst werden. Egal zu welcher Tageszeit Sie diese Muffins machen, die ganze Familie wird sie wahrscheinlich genießen. Viel Spaß! Die ezoic-Fragen und -Antworten (FAQs) Ist es möglich, diese Muffins ohne Eier zu machen? Klar, lassen Sie einfach den Schinken weg oder ersetzen Sie ihn durch ein anderes pflanzliches Protein wie Tempeh oder Tofu.
Die ezoic-
Fragen und -Antworten (FAQs)
Ist es möglich, diese Muffins ohne Eier zu machen?
Klar, lassen Sie einfach den Schinken weg oder ersetzen Sie ihn durch ein anderes pflanzliches Protein wie Tempeh oder Tofu.
Die ezoic- Fragen und -Antworten (FAQs
) Sind auch andere Käsesorten geeignet?
Klar! Sie können Mozzarella, Cheddar oder Fetakäse verwenden, oder welche Käsesorte auch immer Sie wählen.
Die ezoic- Fragen und -Antworten (FAQs
) Sind diese Muffins gut zum Einfrieren geeignet?
Ihre Frage ist beantwortet; diese Muffins lassen sich tatsächlich recht gut zum Einfrieren verwenden. In einem verschlossenen Behälter sind sie bis zu einem Monat haltbar.
Welches andere Gemüse würden Sie empfehlen?
Spinat, Zucchini oder Pilze sind weitere Gemüsesorten, die Sie verwenden können. Wäre
Vollkornmehl
ein geeigneter Ersatz für Maisstärke?
Die Verwendung von Vollkornmehl kann zu einer etwas schwereren Textur führen, aber das ist völlig in Ordnung.
Welche Änderungen kann ich an diesen Muffins vornehmen, damit sie keine Milchprodukte enthalten?
Ersetzen Sie die Butter durch ein pflanzliches Öl oder Margarine und verwenden Sie einen milchfreien Käseersatz.
Wie wäre es mit etwas anderem außer Schinken?
Pikanter Speck, saftiger Truthahn oder Avocado
