Zutaten
Für die Fleischbällchen
Hackfleisch
1/2 Gewicht
Gehacktes Schweinefleisch
1/2 Gewicht
zerbrochenes Ei
1
Italienische Semmelbrösel
1/2 Tasse
Parmesan
1/4 Tasse
Knoblauch, fein gehackt
3 Zähne
Frische Petersilie, grob gehackt
1/3 Tasse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
für Suppe
Karotte, gewürfelt
1 1/4 Tassen
gewürfelte gelbe Zwiebel
1 1/4 Tassen
gewürfelter Sellerie
3/4 Tasse
gehackter Knoblauch
1 Esslöffel
Hühnersuppe
8 Tassen
Italienisches Gewürz
2 Teelöffel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nudeln mit Pfefferkörnern
3/4 Tasse
frischer Spinat
8 Unzen
Frische Petersilie, grob gehackt, zur Dekoration
frisch geriebener Parmesan zur Dekoration
