Knoblauchlachs ist eine moderne Variante, die die traditionelle Knoblauchtechnik (die in mediterranen Gerichten verwendet wird) mit dem beliebten Fisch Lachs kombiniert. Der Einfluss der mediterranen Küche, in der häufig Knoblauch, Olivenöl und Petersilie verwendet werden, könnte die Einbeziehung dieser Elemente in die Zubereitung von Lachs inspiriert haben. Im Laufe der Zeit haben verschiedene Regionen und Köche das Rezept für Knoblauchlachs basierend auf ihren Vorlieben und der Verfügbarkeit lokaler Zutaten angepasst. Hier ist ein einfaches und köstliches Rezept für die Zubereitung von Knoblauchlachs:
Zutaten: 4 Lachsfilets (je ca. 150 g), 4 fein gehackte Knoblauchzehen, 1/4 Glas gehackte frische Petersilie, 1/4 Glas natives Olivenöl extra, 1/2 Glas trockener Weißwein, Salz und Pfeffer abschmecken, Zitronenscheiben zum Dekorieren (optional).
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