Zutaten
Für den Boden:
1 Packung (250 Gramm) Spekulatius
100 g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
100 g weiße Schokolade
25 g Butter
200 g Spekulatiuspaste
500 g Mascarpone
500 ml flüssige Sahne 35 %
100 g Puderzucker
Zur Dekoration:
3-4 Esslöffel Spekulatiuspaste
Vorbereitung:
Für den Boden
die Form mit Backpapier auslegen.
Mahlen Sie die Kekse zu Pulver, fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu, vermischen Sie sie und legen Sie eine dünne, gleichmäßige Schicht auf den Boden der Form (wie bei einem Käsekuchen). Tiefgekühlt lagern.
