Rezept für MOJO-KARTOFFELN
Diese Kartoffeln eignen sich hervorragend als Snack oder Vorspeise und zeichnen sich durch eine knusprige Außenseite und ein zartes Inneres aus. Diese süchtig machenden Köstlichkeiten, die durch Shakey’s Pizza populär gemacht wurden, erfreuen sich auch über die Philippinen und die USA hinaus großer Beliebtheit und machen sich ab März 2022 auch in Singapur einen Namen. Davon inspiriert habe ich meine eigene Version dieses Leckerbissens zubereitet, komplett mit einer einzigartigen Sauce, die das einfängt ‘Original-Geschmacksessenz.
Zutaten:
Kartoffeln: 500-600 Gramm (ich habe Rostkartoffeln verwendet)
Ei: 1 großes, geschältes und in 1/2-Zoll-Stücke geschnittenes
Milch: 1/4 Tasse
Trockenmischung:
Allzweckmehl: 1/2 Tasse
Maisstärke: 1/2 Tasse
Salz: 1/2 Teelöffel
Paprika: 1/4 Teelöffel
Knoblauchpulver: 3/4 Teelöffel
Zwiebelpulver: 1 3/4 Teelöffel
Oregano: 1/4 Teelöffel
Thymian: 1/2 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer: 1/4 Teelöffel
Cayennepfeffer: 1/2 Teelöffel
Saucenzutaten:
Mayonnaise: 1/2 Tasse
Knoblauchpulver: 1/4 Teelöffel
Zitronensaft: Saft einer halben Zitrone
Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver: je eine Prise
Anleitung:
Bitte lesen Sie weiter (>), um eine Anleitung zu erhalten:
