Zutaten
450 Gramm
Ricotta
200 Gramm
Eigelb
1
Geriebener Parmesan
2 EL
Paniermehl
Hauptsitz
extra natives Olivenöl
Hauptsitz
Muskatnuss
Hauptsitz
Verkauf
Hauptsitz
Ricotta-Spinat-Fleischbällchen sind ein origineller und leckerer zweiter Gang , ein leichtes und leckeres vegetarisches Rezept, perfekt auch für die Kleinen im Haus, um Gemüse zu essen. Ein preiswertes Rezept, das sehr schnell zubereitet ist und sich für ungezwungene Mittag- und Abendessen eignet, abgerundet mit einem frischen Salat der Saison und ein paar Scheiben geröstetem Brot oder mit leckeren Ofenkartoffeln.
In einer Miniaturversion hergestellt, können sie auch als Vorspeise oder Fingerfood beim Aperitif mit Freunden serviert werden. Um sie auf den Tisch zu bringen, mischen Sie einfach den in einer Pfanne angebratenen Spinat mit etwas Öl und einer Prise Salz, dann mit einer Küchenschere gehackt, mit Ricotta, Eigelb, geriebenem Käse und Semmelbröseln, bis eine gleichmäßige Masse entsteht Konsistenz. Mischung.
Formen Sie viele kleine Fleischbällchen, wälzen Sie sie in Semmelbröseln und backen Sie sie dann im Ofen : Sie sind außen goldbraun und zart im Biss und eignen sich ideal zum Genießen in Joghurt- oder Mayonnaisesauce.
Wenn Sie möchten, können Sie sowohl Kuh- als auch Schafs -Ricotta verwenden, sofern dieser sehr frisch und von ausgezeichneter Qualität ist. Sie können den Parmigiana durch Parmesan oder Pecorino ersetzen, um einen stärkeren Geschmack zu erzielen, und die Fleischbällchen in Mandelmehl panieren, um mehr zu erhalten Knirschen.
Sie können die Ricotta- und Spinatbällchen auch mit einem Würfel Provola oder Mozzarella garnieren, um einen unwiderstehlichen Fadeneffekt zu erzielen .
Finden Sie heraus, wie Sie Ricotta- und Spinat-Fleischbällchen zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Einen Versuch wert sind auch die gebackenen Ricotta-Fleischbällchen und die Pilz-Fleischbällchen.
