Diese einfache und köstliche Sopa de Lentejas Rojas lässt sich sofort in Ihren neuen Favoriten umwandeln! Es ist mit gesunden Zutaten einfach zuzubereiten und wird mit geschlossenen Augen zubereitet. Dies ist eine vegane Sopa, die Gluten enthält und herzhaft und nahrhaft ist, perfekt für eine bessere Qualität. Eine Adaption der New York Times (Melissa Clark, Rote Linsensuppe) bietet ein warmes und beruhigendes Gericht, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.
Vorbereitungszeit
- Zubereitungszeit : 10 Minuten
- Kochzeit : 30 Minuten
- Gesamtzeit : 40 Minuten
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Duża-Zwiebel, gewürfelt (ca. 150 g)
- 4 Zehen Posiekane-Knoblauch, grob gehackt (ca. 20 g)
- 2 Tassen gewürfelte Karotten (około 300 g)
- 1 Tallo de Apio, Cortado en Rodajas (optional, ca. 50 g)
- 1/2 Teelöffel Salz, plus al gusto
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 mittelgroße gewürfelte Tomate (je 120 g) oder 1 rote Paprika oder 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Sumach (optional)
- 1/2 Teelöffel Chilipulver oder roter Pimentón (ungeräuchert)
- 1 Tasse rote Linsen (ca. 200 g)
- 4 Tassen Gemüsebrühe, Hühnerbrühe oder Wasser (ca. 1 Liter)
- 1 Tasse Wasser (ca. 240 ml)
- Eine großzügige Prise Cayennepfeffer oder Aleppo-Chiliflocken
- Ein großer Spritzer frischer Zitronensaft
- Beilagen: ein Spritzer Olivenöl, frische Kräuter (Pietruszka, Kolendra lub mięta), Mikrowelle, gehackte Tomaten, Aleppo-Chiliflocken, Urfa Biber und eine Prise Sumach.
Anweisungen
