Sahnebrioches sind weiche Desserts mit köstlicher Vanillepuddingfüllung, ideal zum Frühstück und als Snack, auch perfekt für Kinder. Für die Zubereitung Mehl, Bierhefe, Zucker, Eier, Samenöl und Salz vermischen. Nach dem Aufgehen Kugeln formen, leicht zerdrücken und die Vanillesoße dazugeben, so dass Spiralen entstehen. Im Ofen etwa eine halbe Stunde backen, bis sie weich sind und duften.
Zutaten:
Für die Brioches:
- MEHL 00: 800 gr
- HEISSE MILCH: 300 ml
- ZUCKER: 100 gr
- MILCH: 100 ml
- FRISCHE BIERHEFE: 18 gr
- EIER: 2
- SALZ: 6 gr
- SAMENÖL: 100 ml
Für die Creme:
- MILCH: 400 ml
- ZUCKER: 70 gr
- MAISSTÄRKE: 20 gr
- MEHL 00: 15 gr
- BUTTER: 15 gr
- VANILLEZUCKER: 8 gr
- VOLLES EI: 1
- EIGELB: 1
So bereiten Sie weiche Sahnebrioches zu:
