Für den Pfirsich-Fruchtkern:
• 1 Dose Pfirsiche
• 1 P. Agartine
Zubereitung:
Eine 20cm Springform mit Frischhaltefolie am Boden und am Rand auslaufsicher auslegen. Pfirsiche fein pürieren, 500g davon abwiegen, ggf. mit Fruchtsaft ergänzen. Pfirsich-Püree mit Agartine in einen Kochtopf geben und 2 Minuten sprudelnd kochen. Nach der Kochzeit in die vorbereitete Springform geben, im Kühlschrank fest werden lassen.
Für den Kuchenboden:
• 2 Eier (M)
• 1 Prise Salz
• 100g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt oder 1 P. Vanillezucker
• 75g Öl
• 100ml Milch
• 150g Mehl
• 2 gestr. TL Backpulver
• 75g Schokoraspel
Für die Creme:
• 9 Schaumküsse
• 250g Speisequark 20% Fett
• 70g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt oder 1 P. Vanillezucker
• 8 Blatt Gelatine
• 250ml Schlagsahne
Zubereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
