ZUTATEN
Portionen für 6 Personen
500 g Kalbsscheiben
3 Eier
Petersilie 1 Zweig
130 g geriebener Pecorino-Käse
180 g Semmelbrösel
100 ml weißer Essig
50 ml natives Olivenöl extra
450 ml Erdnussöl zum Braten
feines Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
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