+ ZUTATEN PARA LA RECETA.
– 1 Pierna de Cerdo, ca. 2 – 3 kg.
– Sal al gusto.
– Pimienta al gusto.
– 2 Cucharadas de aceite de oliva.
– 1 Cebolla Grande, Picada.
– 3 dientes de ajo, picados.
– 1 Lata de Piña en Rodajas (reservar el jugo).
– 1 Tasse Piña-Jugo.
– 1 Taza de Caldo de Pollo.
– 1/2 Taza de Vinagre de Manzana.
– 1/4 Taza Azúcar Morena.
– 2 Cucharadas de Salsa de Soja.
– 2 Cucharaditas de Mostaza.
– 2 cucharadas de maicena disuelta en 1/4 taza de agua, para espesar la salsa.
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