Zutaten:
1 Päckchen Trockenhefe
500 ml lauwarmes Wasser
600 g Mehl (Weizen oder Dinkel)
1.5 TL Salz
Zubereitung
Zuerst die Hefe ins Wasser einrühren und 10 Minuten stehen lassen. Mehl mit Salz in einer Schüssel vermischen.
Hefemischung dazugeben und Teig so lange mit der Hand kneten, bis sich alle Zutaten grob miteinander verbunden haben und sich der Teig von der Schüssel zu lösen beginnt.
Mit Klarsichtfolie abdecken und Teig 1,5-2 Stunden gehen lassen.
Folie von der Schüssel nehmen und Teigränder mit der Hand oder einem Teigspatel vorsichtig einklappen.
Erneut mit Folie abdecken und weitere 1,5 Stunden gehen lassen.
Danach den Teig aus der Schüssel nehmen und raschen zu einer Kugel formen.
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
