So bereiten Sie sizilianische Artischocken zu
Schritt 1
Reinigen Sie die Artischocken: Schneiden Sie den Stiel ab und entfernen Sie die härtesten äußeren Blätter, dann schneiden Sie die Enden ab, entfernen Sie den inneren Bart mit einem Entkerner und öffnen Sie sie leicht, indem Sie die Blätter vorsichtig mit den Händen verteilen.1.
Schritt 2
Spülen Sie sie gut unter fließendem Wasser ab und lassen Sie sie kopfüber abtropfen2.
Schritt 3
In der Zwischenzeit mit dem Dekorieren beginnen: Semmelbrösel und geriebenen Pecorino-Käse3 in einer Schüssel auffangen.
Schritt 4
Mit durchgepresstem Knoblauch und gehackter Petersilie würzen, mit Salz und Pfeffer würzen und abgetropfte Sardellenfilets hinzufügen.4.
