Sizilianische Ravazzate: das Rezept für typische weiche Sandwiches gefüllt mit Ragù

Sizilianische Rizzuole gehören zusammen mit und zu den Streetfoods, die hier auf meinem Sizilien sehr beliebt sind. Wolkenweich, mit einer sehr leckeren Fleischsauce und Erbsenfüllung und mit einer wunderbaren Kruste, bedingt durch die Knusprigkeit der Panade. Rizzuola ist die frittierte Version von Ravazzate, identisch im Teig und in der Füllung, aber im Ofen gegart. Rizzuole eignet sich auch ideal zur Bereicherung eines Buffets und kann als reichhaltiges Einzelgericht betrachtet werden. Wenn du wissen willst, wie man sie zubereitet, dann komm mit mir in die Küche: Heute bereiten wir sizilianische Rizzuole zu