Zutaten
Für den Teig:
- 350 g 0000 Mehl
- 150 g selbstaufgehendes Mehl
- 35 g Butter
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Ei
- 225 ml Milch
- 100 gr. Butter für die Falten
Für die Füllung:
- 250 g Quittenpaste
- 250 g Süßkartoffelmarmelade
Für den Sirup:
- 200 g Zucker
- 100 ml Wasser
