Sie sind rot, saftig, unwiderstehlich … aber so zerbrechlich. Ein Tag im Kühlschrank, und schon sind sie verdorben. Wie wäre es, wenn wir Ihnen sagen würden, dass es einfache Möglichkeiten gibt, ihre Frische um mehrere Tage zu verlängern? Sie werden Ihre Erdbeeren nie wieder mit denselben Augen sehen …
Erdbeeren länger frisch halten: Die Tricks, die alles verändern
Früchte, die ebenso köstlich wie zart sind
Erdbeeren sind die Königinnen unserer Frühlingsdesserts. Sie sind zwar wasserreich und so süß wie nur möglich, aber dennoch leicht verderblich . Sobald sie die Schale verlassen, beginnt der Countdown: Innerhalb weniger Stunden können sie weich, schimmelig oder einfach geschmacklos werden. Warum? Weil diese Früchte nach dem Pflücken weiterreifen – ein bisschen wie vergessener Käse auf der sonnigen Fensterbank .
Aber keine Panik! Es gibt einfache, leicht anzuwendende Konservierungstechniken, mit denen sich die Haltbarkeit deutlich verlängern lässt, ohne dass Geschmack oder Konsistenz darunter leiden.
Vor dem Einlagern prüfen: ein Anti-Abfall-Reflex
Wenn Sie vom Markt oder Supermarkt zurückkommen, sind Sie oft versucht, Ihre Erdbeeren schnell in den Kühlschrank zu legen . Das ist jedoch keine gute Idee! Nehmen Sie sich zunächst ein paar Minuten Zeit und untersuchen Sie sie einzeln. Wie ein fauler Apfel im Korb kann eine einzige beschädigte Erdbeere den ganzen Korb ruinieren. Werfen Sie daher alle Erdbeeren weg, die bereits weich, fleckig oder schimmelig sind.
Vor allem nicht zu früh waschen: Feuchtigkeit ist Feind Nr. 1.
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