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Der warme Duft frisch gebackener Kekse und das beruhigende Gefühl, in der eigenen Küche zu sein, rufen den bescheidenen Keks hervor. Mahlzeiten, die mich an meine Kindheit und unbeschwerte Momente mit meiner Mutter erinnern, sind mir im Laufe der Jahre sehr ans Herz gewachsen. Zu diesen beliebten Rezepten gehören Zitronen-Haferflocken-Kekse. Hier ist eine neue Version eines klassischen Kekses aus dem Mittleren Westen – der herzhafte Haferflockenkeks – mit einer würzigen Zitronennote, die Ihre Stimmung heben wird. Die köstliche Kombination aus würzigem Obstgartensaft und herzhaften Haferflocken in diesem süßen Leckerbissen ist eine Hommage an den Einfallsreichtum klassischer Rezepte, für die nichts weiter als Ellenbogenfett erforderlich war. Wenn Sie an einem trüben Tag Lust auf etwas Sonne haben oder etwas Süßes und Gesundes mit anderen teilen möchten, ist dies die perfekte Lösung.
Genießen Sie diese Zitronen-Haferflocken-Kekse pur oder mit einem Glas eiskalter Milch oder einer dampfenden Tasse Nachmittagstee. Servieren Sie sie mit handgemachtem Vanilleeis für eine gehobene Note oder dekorieren Sie sie mit frischen Beeren, um die Essenz des Sommers einzufangen.
