Die zerbrechliche Torta ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für die Vorbereitung feierlicher und besonderer Anlässe. Eine leichte und cremige Konsistenz, bestehend aus abwechselnden Schichten von Mousse, Pan of Spain und frischem Fragole.
Es ist eine Torta mit vielen Durchgängen und reich an Zeit und Tempo, aber genauso einfach wie es geht. Und ich bin mir sicher, dass es den Preis nicht wert ist, es ist gut! Sie können auch ein Lostro Piacimento besuchen, um die Fragole mit den Früchten des Waldes zu genießen.
Kommen Sie und bereiten Sie die schimmernde und zerbrechliche Torta zu!
Zutaten für die Spagna-Pfanne:
4 Eier,
120 g Zucchero,
120 g Farina,
1 Pizzico of Sale, Fragole-
Mousse:
340 g Fragole,
100 g Zucchero,
40 g Wasser,
12 g Gelatine in Pulverform,
375 g Crème fraîche,
Gelatine in Fragole:
250 g Fragole
40 g Zucchero
10 g Wasser
6 g Gelatine in Pulverform
garniert und dekoriert:
12/13 fragole piccole und reguliert für die Dekoration des Randes
200 g fragole tagliated a Cubetti für die innere Guarnizione
2 fragole für die Dekoration
Vorbereitung:
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