Zubereitung: 50 Minuten
Kochzeit: 10 Min
Ruhe: 6 Stunden
Schwierigkeit: Schwierig
Dosierung für: 4 Personen
Bildzutaten Frischkäseaufstrich nach Philadelphia-
Art
350g
Mascarpone
250g
Savoyer Kekse
200g
Sauerrahm
100 ml
Puderzucker
50 Gramm
Gelatineblätter
8 Gramm
Gelb
5
Kaffeepulver für Mokka
qb
Zuckerfreies Kakaopulver
qb
für den Sirup
Puderzucker
50 Gramm
Wasser
30 ml
Tiramisu-Käsekuchen ist ein Dessert mit einem Löffel, der symbolträchtige Kuchen des amerikanischen Gebäcks und der unwiderstehliche Gourmet-Käsekuchen, die ideale Synthese zwischen , einem berühmten Dessert, das von Erwachsenen und Kindern geschätzt wird. Tatsächlich handelt es sich um einen kalten, ungebackenen Käsekuchen, dessen Boden anstelle von mit Butter vermischten Keksen eine Schicht Löffelbiskuits enthält, die wie bei Tiramisu in Kaffee getaucht sind. Die Creme besteht aus Eigelb, Mascarpone, Streichkäse, Crème fraîche und Gelatine und ergibt ein Ergebnis, das perfekt zu den beiden traditionellen Rezepten passt.
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