Schokolade gilt oft als Sündenbissen, aber wussten Sie, dass sie tatsächlich gesundheitsfördernd sein kann, wenn Sie die richtige Kakaosorte wählen? In diesem Artikel gehen wir der Frage nach, warum Sie reinen Kakao in Ihre tägliche Ernährung einbauen sollten, wie Sie ihn auswählen und stellen Ihnen sogar einige köstliche Rezepte vor, die Ihnen den Einstieg erleichtern.
Die gesundheitlichen Vorteile von Kakao
Kakao ist reich an vielen gesundheitsfördernden Nährstoffen. Mehrere wissenschaftliche Studien bestätigen, dass Kakao die Gesundheit des Gehirns, einschließlich der exekutiven Funktionen und des Langzeitgedächtnisses, verbessern kann. Darüber hinaus trägt es zur Herzgesundheit bei, kann zur Aufrechterhaltung eines gesunden Cholesterinspiegels beitragen und sogar Ihre Stimmung verbessern.
Links zu wissenschaftlichen Studien
Wenn Sie mehr über die Vorteile von Kakao erfahren möchten, finden Sie hier einige wissenschaftliche Studien dazu:
Studie 1
Studie 2
Studie 3
Studie 4
So wählen Sie den richtigen Kakao aus
Nicht alle Kakaoprodukte sind gleich. Hier sind einige Kriterien, die Sie beim Kauf von Kakaopulver beachten sollten:
100 % reiner Kakao.
Nicht alkalisch behandelt (kein Dutch).
Auf Schwermetalle getestet.
Hoher Gehalt an Kakaoflavanolen (insbesondere mehr als 400 mg pro Portion).
Es ist wichtig, den Schwermetallgehalt Ihres Kakaos zu überprüfen. Viele Hersteller geben Testergebnisse nicht bekannt, was ein Gesundheitsrisiko darstellen kann. Achten Sie darauf, ein Produkt auszuwählen, bei dem diese Ergebnisse offen angezeigt werden, um dessen Qualität und Sicherheit zu gewährleisten.
Wie man täglich Kakao konsumiert
Wenn Sie hochwertigen Kakao gefunden haben, gibt es mehrere köstliche Möglichkeiten, ihn in Ihre tägliche Ernährung zu integrieren. Hier sind einige einfache Rezepte, die Sie ausprobieren können.
Walnusspudding
Um einen mit Kakao angereicherten Nusspudding zuzubereiten, befolgen Sie diese Schritte:
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